造价工程师如果想创业，可以考虑以下几个方向：

1. 工程造价咨询

造价工程师可以成立一家专业的工程造价咨询公司，为客户提供工程项目的预算、成本控制、结算等服务。随着建筑行业的快速发展，越来越多的工程项目需要精确的造价评估，因此工程造价咨询服务有着广阔的市场需求。

2. 工程管理顾问

利用造价工程师的专业技能，提供工程管理顾问服务，包括项目策划、进度管理、质量控制等。这类服务可以帮助客户提高项目管理效率，降低风险，确保项目按时按质完成。

3. 建筑材料供应

结合对建筑材料和市场价格的了解，从事建筑材料的采购和销售业务。可以为建筑公司提供一站式材料采购解决方案，降低成本，提高效率。

4. 培训与教育

开办工程造价相关的培训课程或在线课程，为有意从事工程造价工作的人员提供专业培训。随着行业的发展，对专业人才的需求也在增加，教育培训市场前景看好。

5. 软件开发

开发针对工程造价领域的软件工具，如成本估算软件、项目管理软件等。这些工具可以提高工作效率，减少人为错误，帮助客户更好地进行成本控制和项目管理。

6. 绿色建筑和可持续设计咨询

随着环保意识的增强，绿色建筑和可持续设计越来越受到重视。造价工程师可以利用专业知识，为客户提供绿色建筑设计、施工和运营阶段的成本效益分析，帮助客户实现经济效益和环保目标的平衡。

7. 房地产投资咨询

利用造价工程师对房地产市场和建筑成本的了解，为客户提供房地产投资咨询，包括市场分析、投资策略制定、风险评估等。

8. 国际工程承包

随着“一带一路”等国际合作项目的推进，国际工程承包市场潜力巨大。造价工程师可以参与国际工程项目的投标、报价、合同谈判等工作，为企业拓展海外市场提供支持。

9. 技术研究与创新

开展工程造价领域的新技术、新方法的研究，如BIM（建筑信息模型）技术在造价管理中的应用等。通过技术创新，提高服务质量，提升竞争力。

10. 跨界合作

与其他行业如金融、保险等进行跨界合作，共同开发针对建筑行业的金融产品和服务，如工程保险、融资服务等。

以上只是一些建议性的方向，具体选择哪种创业模式还需根据个人的兴趣、资源和能力来决定。无论选择哪个方向，都需要做好市场调研，明确目标客户群，制定合理的商业计划，并坚持不懈地努力。