高等学校特色专业建设点，简称“特色专业”。是教育部、财政部根据《教育部财政部关于实施高等学校本科教学质量与教学改革工程的意见》(教高〔2007〕1号)的总体安排，并经过网上公示和专家评审程序，批准的旨在优化专业结构，提高人才培养质量，办出专业水平和特色的重要措施。

扬州中瑞酒店职业学院开设专业

扬州中瑞酒店职业学院简介：

扬州中瑞酒店职业学院(Yangzhou Hospitality Institute，缩写YHI)是经江苏省人民政府批准、教育部备案，具有独立颁发学历文凭资质的全日制普通高等职业院校。学校以服务行业企业、区域经济发展为宗旨，以市场需求和毕业生就业为导向，以提高教学质量内涵建设为核心，以培养学生就业核心竞争力和发展潜力为目标，牢固树立“以人为本，立德树人，文化治校，创新发展”的办学理念，为行业企业、地方经济社会发展培养高素质技术技能人才，努力将学校办成办学特色鲜明，文化底蕴深厚，人才素质过硬的国内一流高职院校。

学校设有中瑞酒店学院、天力建筑学院、联合学院三个二级学院，可招生专业 26个。共有配套实训基地 22个，形成了以酒店管理、餐饮服务、西餐工艺等专业为主的特色鲜明的专业实训基地。包括教学酒店(四星级、五星级客房)，中厨房、西厨房、中餐厅、西餐厅、中、西式面点房、冷菜间、演示厨房、咖啡厅和酒吧、品酒室、品茶室、画室以及专业机房等实训场所，充分满足学生的实训需求。