根据教育部发布的全国高等学校信息可知，成都银杏酒店管理学院属于民办。

成都银杏酒店管理学院开设专业：

学校简介：

国家一流酒店管理本科专业建设院校——成都银杏酒店管理学院(原成都信息工程大学银杏酒店管理学院，下称：银杏学院或学校)是经国家教育部批准设立的全日制普通本科高等学校。学校是教育部批准的国家级一流酒店管理本科专业建设院校，教育部“全国党建工作样板支部”命名单位，中共四川省委、四川省人民政府两次授予的“脱贫攻坚”先进单位。前身是2002年4月始建于成都的成都信息工程学院银杏国际饭店管理学院，2015年，经省教育厅批准，更名为成都信息工程大学银杏酒店管理学院，2020年3月，经教育部批准转设为独立建制的本科高校成都银杏酒店管理学院。

学校现有两个校区，占地约1000亩。成都校区位于成都市郫都区，交通便捷，校园环境优雅，教学和生活设施完善;宜宾校区位于宜宾市南溪区，融入了全球最新酒店行业的教育理念，修建了包含“银杏·标准”教学酒店在内的教学酒店群落等产教深度融合实践教学区,可为多个专业的学生提供实习实训的真实场景。学校现设有10个学院(系)，1个教学部，28个本科专业，28个专科专业。拥有酒店管理国家级一流本科专业建设点，旅游管理等2个省级一流本科专业建设点;四川省“高等教育质量工程”建设项目4个，四川省重点特色专业质量提升计划建设专业4个，四川省地方普通本科高校应用型示范专业建设项目6个。有省级人文社科科普教育普及基地1个，国家级众创空间1个，省级实验教学示范中心2个，省级众创空间1个，依托学校建有国际泛酒店业产业研究院。