开设酒店管理的学校有重庆师范大学、重庆三峡学院、重庆科技学院、重庆工商大学、重庆人文科技学院、重庆外语外事学院、重庆第二师范学院等。以下是具体开设院校名单，仅供参考！

专业简介：酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。

开设课程：现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等。

培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理$专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识：创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒$店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等$从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。$