赣南卫生健康职业学院的开设的专业主要有：预防医学、护理、助产等专业，以下是具体名单，供大家参考！

学校简介：

赣南卫生健康职业学院是2016年在赣州卫生学校基础上创建的隶属赣州市人民政府的全日制医药健康类公办高等职业院校。

学院坐落于素有“红都圣地、客家摇篮、江南宋城、世界橙乡”之称的历史文化名城——赣州，位于赣州市蓉江新区高校园区。校园环境优美，生态宜居，奇石秀湖，锦花绣草，有“千樟之校、万桂之园”的美称，占地面积840余亩，建筑面积24万平方米，图书馆现有藏书55.7万册，拥有满足万人规模培养需求的各项教育教学实训设施设备及160余家校外实习基地。

开设有护理系、药学系、医学技术系、临床医学系、康养系、口腔医学系、医学基础部、思政部、文化体育劳动部等“六系三部”教学机构，以及赣南卫生健康职业学院附属医院、蓉江新区高校园区服务中心等卫生服务机构。拥有临床医学、口腔医学、中医学、预防医学四个临床医学类国控专业及护理、药学、医学检验、康复治疗、中医康复技术等21个高职专业，是全省医药卫生类专业最齐全的高职院校之一。学院护理、助产专业学生护考通过率稳定在95%，连续3年稳居全省同类院校前列。