监理工程师主要学习的科目包括：

建筑工程管理：

涵盖项目管理、合同管理、质量管理和安全管理等方面的知识。

质量控制：

包括建筑工程质量控制理论和实践方面的知识，帮助制定质量控制计划并实施质量控制措施。

安全管理：

涉及建筑工程安全管理理论和实践方面的知识，以预防安全事故的发生。

建筑基础知识：

包括建筑构造、建筑材料、建筑力学等方面的知识，是进行工程监督和管理的基础。

建筑工程施工技术：

涵盖各种施工方法、施工工艺和施工质量控制等方面的知识。

建筑工程造价管理：

研究建筑工程的造价组成和计算方法，用于控制工程成本和质量。

工程法律法规：

包括建设工程相关的法律法规、招标投标法律法规、合同法律法规等。

工程技术学：

包括工程设计、工程施工、工程质量、工程安全等方面的知识。

工程材料学：

研究建筑材料、机械设备材料、电气材料等。

工程经济学：

包括工程投资、工程成本、工程效益等方面的知识。

工程环境学：

涵盖工程环境保护、工程环境评价等内容。

工程信息学：

包括工程信息管理、工程信息化应用等内容。

工程测量学：

研究测量方法和工具，掌握测量技术。

工程建设标准：

包括国家、行业、地方各级工程建设标准。

工程建设管理规范：

涵盖国家、行业、地方各级工程建设管理规范。

此外，监理工程师还需要学习具体的监理科目，如合同管理、监理概论、目标控制和案例分析。

建议选择合适的网课和老师，例如《管理》——王竹梅，《法规》——孙玉保，《三控》——李娜，《案例》——陈江潮，并通过全面系统地学习各科目的基础知识，结合教材和辅导书进行复习。