在专科法语专业中，以下学校被认为是较好的选择：

海南外国语职业学院：

在全国应用法语专业中排名第1。

武汉外语外事职业学院：

在全国应用法语专业中排名第2。

广西外国语学院：

在全国应用法语专业中排名第3。

山东外事职业大学：

在全国应用法语专业中排名第4。

山东外贸职业学院：

在全国应用法语专业中排名第5。

江西外语外贸职业学院：

在2022年应用法语高职专业排行榜中排名第1。

深圳职业技术学院：

在2022年应用法语高职专业排行榜中排名第2。

武汉职业技术学院：

在2022年应用法语高职专业排行榜中排名第3。

上海工商外国语职业学院：

在2022年应用法语高职专业排行榜中排名第4。

河北对外经贸职业学院：

在2022年应用法语高职专业排行榜中排名第5。

此外，以下学校也推荐开设应用法语专业：

湖南外国语职业学院：

其前身成立于1993年，是湖南省内较为知名的应用外语类高职院校。

成都外国语学院：

在四川地区应用法语专业中排名第1。

南京大学、 武汉大学、 上海外国语大学、 北京外国语大学、 广东外语外贸大学、 北京语言大学、 西安外国语大学等也是法语专业较好的大学，这些学校的法语专业通常被认为是国家特色专业。

建议根据个人兴趣、职业规划以及地理位置等因素，综合考虑上述学校的优势和特色，选择最适合自己的学校和专业。