梅州电工培训的补贴金额根据电工证的等级有所不同，具体如下：

初级电工证：

1000元。

中级电工证：

1500元。

高级电工证：

2000元。

此外，可能还有其他相关补贴政策，例如：

对参加低压电工培训的学员给予一定的补贴，包括培训费用的减免或补贴等。

对参加低压电工证考试的人员给予一定的费用补贴，包括考试报名费用和材料费用等。

考取高级电工证后，可能还有额外的技能提升补贴，金额在1000-3900元之间。

建议您根据最新的政策文件，详细了解补贴的详细要求和申请流程，以确保能够顺利申请到补贴。