苏醒在悉尼的学习经历涉及了多个专业：

麦考瑞大学

苏醒最初入读的是麦考瑞大学的商科专业，但他在学习一年后发现自己并不适合商科，于是果断转到了传媒专业。

SAE College Sydney

在麦考瑞大学转专业后，苏醒又转到了SAE College Sydney学习音乐制作专业。

SAE College Sydney的专业包括录音工程和数字电影制作，苏醒未毕业前取得了Bachelor of Digital Media学位。

悉尼大学

文档中并未明确提到苏醒在悉尼大学学习的具体专业，但提到他后来转到了SAE College Sydney学习音乐。

综上所述，苏醒在悉尼的学习经历包括商科、传媒专业和音乐制作专业。他最初在麦考瑞大学学习商科，随后转到传媒专业，并最终在SAE College Sydney专注于音乐制作专业。