徐州中职机械专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基础理论课程

数学：包括代数、几何、三角学和微积分等。

物理：学习力学、热学、电磁学、光学和原子物理学等基础知识。

化学：了解化学元素、化合物、反应原理以及材料科学的基础知识。

计算机应用：掌握计算机基本操作、编程语言和软件应用技能。

专业核心课程

机械制图：学习如何绘制和解读机械零件图、装配图等。

机械设计基础：涉及机械零件的设计原则、选型和计算方法。

机械制造技术：包括金属切削原理、机床结构与操作、加工工艺流程等。

液压与气动技术：学习液压系统的工作原理、设计和维护。

电气控制技术：掌握电气控制系统的基本组成、工作原理和故障诊断。

数控技术：了解数控机床的操作、编程和维护保养。

自动化技术：学习自动控制系统的原理、设计和应用。

实践操作课程

金工实习：通过实际操作，熟悉各种金属加工设备和技术。

钳工实习：掌握钳工工具的使用技巧和维修技能。

电工实习：学习电路安装、调试和故障排除等电工技能。

电子技术实习：通过实验和项目，提高电子电路的设计和分析能力。

计算机辅助设计（CAD）：利用计算机软件进行产品设计和绘图。

计算机辅助制造（CAM）：结合CAD技术，进行数控编程和加工模拟。

扩展课程

机械工程制图及三维绘图：学习如何使用各种绘图工具和技术来绘制机械零件图、装配图，并掌握三维建模技术。

工程力学与材料力学：研究物体在外力作用下的平衡和运动规律，以及材料的力学性能。

机械原理与机械设计：了解各种常见的机械传动方式和工作原理，学习如何根据工作需求设计机械零件和装置。

金属工艺学与热处理：研究金属材料加工成机械零件和产品的过程和方法，以及通过加热、保温和冷却的操作来改善金属的性能。

机电控制技术：学习机电一体化系统的控制原理和技术。

设备电气控制与修理：掌握电气设备的基本控制原理和维修技能。

现代设备管理：了解现代设备管理的基本知识和方法。

机电设备故障诊断与维修：学习机电设备故障的诊断和维修技术。

金工实训、维修电工实训、机修钳工综合实训：通过实际操作，提高学生的动手能力和维修技能。

机床排故与检修实训：学习机床故障的排除和维修技术。

高级职业资格技能实训及鉴定：通过实训，提高学生的职业素质和技能水平，为获取相关职业资格证书打下基础。

顶岗实习：让学生在实际工作环境中应用所学知识，培养实践能力和职业素养。

毕业设计：通过毕业设计，综合运用所学知识，完成一个综合性项目，提高解决实际问题的能力。

这些课程内容涵盖了机械专业的各个方面，从基础理论到实践操作，再到扩展课程，旨在培养具备机械制造、设计、维护、自动化技术等多方面能力的中等技术人才。建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，积极参加实习和实训，以获得更全面的技能和经验。