要成为外科医生，通常需要学习 临床医学或基础医学专业。

临床医学：

这是最直接且核心的选择。临床医学专业涵盖了人体解剖、生理学、药理学、病理学、临床诊断、治疗等基本知识，还包括内科学、外科学、儿科学、妇产科学等临床医学课程。通过学习这些课程，学生能够掌握临床基本诊疗操作和疾病诊疗思路，为将来成为外科医生打下坚实的基础。

基础医学：

基础医学课程如解剖学、病理学、生理学、药理学等是外科医生的必修课，这些知识有助于理解人体结构和功能，以及疾病的发生、发展和治疗方法。基础医学的学习还有助于培养临床思维，使学生在未来的临床实践中能够更好地诊断和治疗疾病。

此外，虽然有些建议提到可以选择其他相关专业如生物学、心理学等，但这些专业虽然对外科医生有所帮助，但并不是成为外科医生的必经之路。例如，生物学专业可以帮助医生更好地理解人体组织的生理和解剖特点，而心理学专业则有助于提高与患者的沟通技巧。

综上所述，临床医学和基础医学是成为外科医生的核心专业，建议优先选择这两个专业进行学习。如果对某个外科领域（如神经外科、泌尿外科等）有浓厚兴趣，也可以考虑在研究生阶段选择相应的专业进行深入学习。