职中绘画专业的课程主要包括以下几个方面：

基础绘画课程

素描：学习线条、形状、结构等基本绘画元素。

色彩学：掌握色彩的基本原理和运用技巧。

构图与透视：学习画面的布局和空间表现。

人物写生与静物写生：通过实际对象进行绘画练习，培养观察力和表现力。

专业方向课程

油画：学习油画的基本技法和创作方法。

中国画：掌握中国画的笔墨技法和表现手法。

西洋画：了解西方绘画的历史和风格。

版画：学习版画的制作技术和艺术表现。

理论课程

美术概论：介绍美术的基本概念和发展历程。

艺术美学：探讨艺术的审美价值和审美标准。

艺术史：学习中外美术史，了解不同艺术流派的特点和代表人物。

实践与应用课程

计算机技术与应用：学习计算机在美术设计中的应用，如图像处理、动画制作等。

设计基础：包括图案设计、构成原理、字体设计等。

实习课：通过教学实习和生产实习，将所学知识应用于实际工作中，培养动手能力。

选修课程

根据个人兴趣和职业规划，可以选择一些选修课程，如人体艺术绘画、插图、书法等。

这些课程旨在帮助学生掌握绘画的基本技巧和理论知识，培养艺术创作能力和审美能力，为将来的职业发展打下坚实的基础。具体的课程设置可能因学校和地区而异，建议直接咨询相关学校以获取最准确的信息。