洛阳技校的专业设置通常会根据当地工业发展需求和社会就业趋势进行调整，以培养实用型技术人才为目标。以下是一些可能在洛阳技校开设的专业：

数控加工技术：

培养学生掌握数控加工的基本原理和操作技能，能够熟练操作数控机床进行加工。

模具设计与制造：

学习模具设计的基本原理和方法，掌握模具制造的基本技能，能够设计、制造各类模具。

机电一体化技术：

结合机械和电子技术，培养学生掌握机电设备的安装、调试、维护和管理能力。

汽车维修与保养：

学习汽车的基本构造和维修技术，能够进行汽车的常规维护和故障诊断。

计算机应用技术：

掌握计算机的基本操作和应用技能，能够进行办公软件的使用、网络维护等。

电子商务：

学习电子商务的基本理论和操作技能，能够进行网上交易、网络营销等。

焊接技术：

学习焊接的基本原理和方法，掌握焊接设备的操作和焊接工艺的制定。

电子信息技术：

学习电子技术的基本原理和应用，掌握电子设备的维修和调试技能。

化工工艺：

学习化工生产的基本原理和工艺，掌握化工设备的操作和维护技能。

食品加工技术：

学习食品加工的基本原理和工艺，掌握食品加工设备的操作和维护技能。

烹饪技术与管理：

学习烹饪的基本技巧和管理知识，能够进行中西餐的烹调和管理。

旅游服务与管理：

学习旅游服务的基本知识和技能，能够从事旅游服务和管理相关工作。

物流管理：

学习物流管理的基本原理和方法，掌握物流设备的操作和管理技能。

建筑工程技术：

学习建筑工程技术的基本知识和技能，能够从事建筑设计和施工管理相关工作。

艺术设计：

学习艺术设计的基本原理和方法，能够进行平面设计和环境艺术设计。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，以便更好地适应市场需求和实现个人发展。