“雕盘鲙紫鳞”出自唐代张说的《岳州宴姚绍之》。

“雕盘鲙紫鳞”全诗

《岳州宴姚绍之》

唐代 张说

杞梓滞江滨，光华向日新。

难兄金作友，媚子玉为人。

山水含秋兴，池亭借善邻。

檐松风送静，院竹鸟来驯。

翠斝吹黄菊，雕盘鲙紫鳞。

缓歌将醉舞，为拂绣衣尘。

作者简介(张说)

张说(667年～730年) 唐代文学家，诗人，政治家。字道济，一字说之。原籍范阳（今河北涿县），世居河东（今山西永济），徙家洛阳。