在郑州，选择前景较好的专业可以考虑以下几个领域：

电子信息工程：

随着信息技术的快速发展，该专业的毕业生在通信、互联网、电子制造等行业有广泛的就业机会。

计算机科学与技术：

数字化转型的推进使得软件开发、网络工程、大数据分析等方面的人才需求持续增长，该专业的学生在郑州有较好的就业前景。

机械设计制造及其自动化：

郑州作为中部地区的工业重镇，对机械工程师的需求量大，该专业的毕业生在制造业中有很好的就业机会。

土木工程：

随着城市化进程的加快，该专业的学生在建筑设计、工程施工、市政建设等领域有较多的就业选择。

金融学：

在金融机构、银行、证券公司等单位，该专业的毕业生有良好的就业前景，且随着经济的发展，金融行业对专业人才的需求也在不断增加。

市场营销：

随着市场竞争的加剧，企业对于市场营销人才的需求日益增长，该专业的学生在商业环境中也有较好的就业机会。

教育学：

在教育机构、学校等单位，该专业的毕业生有稳定的就业渠道。

护理学：

在医疗机构中，该专业的毕业生有较好的就业前景。

环境工程：

随着环境保护意识的提高，该专业的人才越来越受到重视，毕业生在环保部门、环境监测机构等单位有就业机会。

临床医学：

郑州大学的医学教育历史悠久，医学毕业生特别抢手，平均月薪高，在河南省内就业前景非常好。

口腔医学：

考研竞争激烈，但就业前景广阔，尤其是考研分数较高的情况下。

计算机类专业：

包括软件工程、计算机科学与技术等，这些专业的应届生平均月薪较高，且就业率高。

机电专业：

虽然具体信息较少，但机电专业通常也有较好的就业前景，尤其是在制造业中。

这些专业在郑州都有较好的就业前景，具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议综合考虑自己的兴趣和市场需求，选择最适合自己的专业。