是大专。

因为根据广东文艺职业技术学院的办学性质和有关信息，这所学校是一所省属的专科学校，办学条件比本科院校要低。所以广东文艺职业技术学院是专科。

根据全国高等学校信息可知：广东文艺职业学院是大专，不是中专，位于广东广州，毕业后学历是大专。大专学历比中专学历高

广东省文艺职业学院是大专，不是中专。广东省文艺职业学院的前身是岭南文艺学院，创立于1950年代，现分为番禺和白云两个校区。