农药：DDT, 六六六，菊酯，

食用植物油：亚油酸，亚麻酸，棕榈酸等

添加剂：甜蜜素，BHA, BHT，丙酸钠，丙酸钙，过氧化苯甲酰，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，即EPA和DHA。

酒：甲醇，杂醇油等

溶剂残留：食用植物油，水等等

气相色谱仪用于检测有机物比较多。