红色阀门是热水

厨房一般三个阀门，主要是冷水阀，热水阀，燃气阀这三个阀门。

冷水阀这个是用来控制自来水通断，顺时针为关上，逆时针为打开。

热水阀这个是用来控制热水通断，通常会用三角阀，按顺时针旋转时为关上，逆时针为开。燃气阀这个用来控制燃气通断，通常为球阀，当手柄跟管路平行时为开，垂直为关。