烘箱就是烤箱，叫法不同，由于设定温度不同而使用场合也不同。民用是用来烤食物，但也有大、小之分，家用就小，单位用大。而工业用的就更复杂了：有低温烘箱、中温烘箱、高温烤箱等等。外形也不一样。