广州和深圳是中国南方发达城市，拥有众多知名大学和高等教育机构。在广州，主要的大学包括：

1. 中山大学：是中国著名的综合性大学，位于广州市珠海校区和广州校区。

2. 华南理工大学：是一所以工科为主的综合性大学，位于广州市天河区。

3. 华南师范大学：是一所以教育学为主的综合性大学，位于广州市天河区。

4. 广东外语外贸大学：是一所以外语外贸为主的综合性大学，位于广州市番禺区。

而在深圳，主要的大学包括：

1. 深圳大学：是一所以综合性大学，位于深圳市南山区。

2. 深圳职业技术学院：是一所以职业教育为主的学院，位于深圳市南山区。

3. 南方科技大学：是一所以科技为主的综合性大学，位于深圳市南山区。

4. 深圳理工学院：是一所以工科为主的综合性大学，位于深圳市龙岗区。

这些大学在各自的领域都有很高的声誉，为当地及全国培养了大量优秀的人才。