是矿物资源开发利用的重要环节，主要包括选矿、冶金、材料等方面，是一门综合性的工程技术学科。矿物加工工程的主要任务是对矿石进行破碎、磨矿、选别等加工处理，提高矿石的品位和回收率，使其达到市场需要的质量和规格，为后续的冶金加工提供高品质的原料。

矿物加工工程需要涉及到矿山勘探、矿石分析、选矿工艺、矿物加工设备、环保等方面的知识，是一门理论与实践相结合的应用型学科。矿物加工工程在钢铁、有色金属、建材、化工等行业具有广泛的应用前景。