兰湘子由创始人曹炎建立，2019年，曹炎投资成立西安兰湘子餐饮管理有限公司，负责运营兰湘子品牌。兰湘子秉承工匠精神，对湘菜进行推广、传承和创新。坚持小锅现炒，三个月更新一次菜单。

兰湘子.湘菜小炒创立于2019.4月是兰湘子餐饮全新打造的湘菜品牌，聚焦于湘菜小炒，致力于为更多年轻一族提供健康美味的餐饮服务。