不锈钢是碳钢中加入了镍、铬、钼等元素而不易生锈。上述元素高的钢材用砂轮打磨时发出的火花呈暗红色，爆炸型的火花很少，火花熄灭距离短，这是好的不锈钢。而普通碳钢的火花呈爆炸型，亮度高，熄灭距离长。你可以两者比较来掌握。

不锈钢用角磨机一切割就能试出来，火星不多，割不动