SA为唾液酸，是一类九碳单糖，在化学上可以作为复合糖的试剂使用。

SA也是所有神经氨酸或酮基-脱氧壬酮糖酸(KDN)的N- 或O-衍生物的总称。

唾液酸是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子。它不仅具有"诱导"入侵病菌的作用，认知是神经节苷脂的传递递质，并且是大脑的组成部分。

SA是硬脂酸的代号缩写！硬脂酸在橡胶的合成和加工过程中起重要作用。