有机溶剂是一种由碳氢化合物组成的溶剂，通常用于溶解和提取其他有机化合物。有机溶剂有很多种类，包括醇、酮、酯、芳香烃等，它们具有不同的化学性质和用途。

例如，乙醇是一种常见的有机溶剂，常用于消毒和提取某些植物中的成分。在使用有机溶剂时，需要注意其闪点、毒性、挥发性等性质，以确保安全使用。