通常所说某一物质的氧化还原电位都是和标准氢电极比较得到的。

标准氢电极——是指在25°C、一个大气压下，将铂电极放入氢离子活度为1质量摩尔浓度的溶液中（其pH=0）形成的。规定其电极电位为o。

所以待测物质与标准氢电极组成的原电池的电动势即为该物质的标准氧化还原电位。

标准状态下测得的为标准氧化还原电位E0；而生化反应是在pH=7.0条件下进行的，故此时测得的氧化还原电位为生化氧化还原电位 E0