建行主管可以通过向指定员工授予制单授权和承兑权限来对其进行授权。

这需要在内部系统中设置相应的权限级别，并将相关员工添加到授权列表中，以确保他们能够访问和使用相关功能。此外，主管还需要向授权人员提供必要的培训和指导，确保他们能够正确地处理和审核所有的制单和承兑交易。授权过程需要严格遵循公司制度和相关法规，确保工作安全合规。