材料：带鱼、油、姜粉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉。

１、带鱼剪段洗干净、放盐、五香粉、姜粉、抓匀腌１０分钟。２、鸡蛋到碗里、再拿一个碗放淀粉。３、热锅倒油，带鱼裹一下淀粉、再裹一层鸡蛋液放锅中炸至金黄即可。