青椒炒香菇是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。

下面就为大家介绍青椒炒香菇如何做。快来看看吧。青椒切条，香菇切片。锅内放入香菇，中火翻炒两分钟。转小火不停翻炒，直到香菇水汽蒸发变干，起锅后备用。把锅洗净，倒入适量油，爆香蒜粒，香菇青椒一起下锅，大火爆炒，炒至青椒断生，放盐，再稍微翻炒几下即可出锅。