白酒泡大蒜有解毒化瘀，杀菌消毒，防癌抗癌，还有能稀释血液，降低胆固醇的功效。

大蒜是人体清道夫，还能防止动脉硬化，利尿解毒杀菌。泡过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管中的渣不能黏附在血管壁上。