900毫升，鸡蛋与水的比例为1比3；

主料：鸡蛋3个，温水900毫升，油、盐适量，葱花；

1、将鸡蛋打碎入碗中，用打蛋器搅匀，加入很少量盐，调匀；

2、加入温水，水中加入少量蚝油，调匀后掺入蛋液里面继续调匀，再加入少量猪油；

4、等10到15分钟后，出锅撒上一些葱花，滴上几滴蒸鱼豉油即可。