广东河粉是用米做的，制作方法如下：

1、浸泡大米：浸泡大米是制作河粉的关键步骤，最佳浸泡时间为1至2个小时，浸泡时期过长，河粉不光滑且产量低，浸泡时期过短，磨出的米浆不滑则会反应到河粉的口感；

3、河粉冷却：对于河粉保温来说，这一工序也很重要，小型面粉机正确的方法是把河粉放在筛上经风冷却以后再包装即可。