1、将牛肚在水中煮烂后切好，千张切成条；姜洗净切成片，大蒜去皮，掰成蒜瓣；

2、姜洗净切成片，大蒜去皮，掰成蒜瓣，干辣椒切成末；

4、加入蒜、姜爆香；

5、加入豆瓣酱2勺，炒出香味，不要炒太久；

7、放入辣椒；

8、将牛肚倒入锅中，多煮一会；

9、加入适量盐和麻辣鲜；