青笋颜色好看又好吃，是冬季必备家常菜，但是青笋皮厚，清理起来比较费劲，今天来介绍下怎么又快又好削莴笋。

将莴笋的叶子摘掉，就变成了的样子。刀洗干净。将莴笋切成两半，比较容易削。将较粗的根部切掉。从上往下削，注意力度和手指。削好后清水清洗就可以切菜装盘了。绿油油的很好看吧，也让人很有食欲噢。