有如下方法：

1、豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡，水平面没过豌豆3厘米，静置5至6小时；

3、用电动打蛋器处理豌豆直至成糊状；

4、过滤豌豆糊，使其细腻、浓稠；

6、倒入模具，放置待温度稍降，放入冰箱冷藏；

7、冷藏超过4小时，取出脱模，切块后即可食用。