刺五加可提高人体的氧气吸收量，抗氧能力是维他命E的5倍；扩张血管，改善大脑血量，对血压具有双向调节作用。

同时刺五加还可以抗疲劳、抗辐射、补虚弱、增强骨髓造血功能，并具有活血作用；刺五加为有氧物质，可以调节如中枢神经系统的兴奋和抑制过程，使二者趋于平衡，有益智和安神作用。胡萝卜有利健康长寿；防止血管硬化，降低血压及减少心脏病；增强免疫功能；益肝明目；预防感冒。