在西红柿里面，含有很多特别丰富的果胶等食物纤维，这种物质能够给人体带来很大的饱腹感，并且纤维无法消化，还能够将身体里面多余的脂肪一起排出到人体之外。

在西红柿汁里面，含有茄红素，这种物质能够降低热量的摄取，并且减少脂肪在人体内的积累，因此喝西红柿汁是可以达到减肥的功效的。