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方法步骤:
1、首先,锅里放适量的清水,大火烧开;
3、接下来,将鸡蛋壳磕破,将蛋液打到盛热水的碗里,静置1-2分钟;
4、将烧水的火门关小,使锅里的开水不再大面积的翻滚;
6、稍候,逐渐调高火门,开锅后保持2分钟即可食用。