世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，一般男性每天酒精摄入量应当小于40克，女性应小于20克，为人体饮酒的“基本安全量”。

红酒的酒精度一般在12至15度。根据酒精度的差异，女性每天的最佳葡萄酒饮用量为80至100mL；男性每天的最佳葡萄酒饮用量为100至150ml。一般建议临睡前浅浅地喝上一点，可助睡眠，软化血管。