脆柿不是没熟的柿子，脆柿和普通柿子的品种不一样，脆柿成熟之后果实较硬，口感爽脆；而普通柿子成熟后果实较软。

脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带，一般在秋季上市。