鸡蛋中的营养成分有：

1、每100克鸡蛋含蛋白质约14克，脂肪8、6克；

3、鸡蛋是一种理想的天然“补品”，红壳蛋中蛋白质含量为12、4%，白壳蛋为13%，红壳蛋中脂肪含量为11、2%，白壳蛋为9、9%；

4、蛋黄中蛋白质含量为1、5%，脂肪含量为33、3%，蛋白中蛋白质含量为12、3%，脂肪含量为0.2%；