1、干型红酒：葡萄中的糖全部转化为酒精，含糖量低于4克每升，干红口感为干涩，干白口感则酸紧；

2、半干型红酒：含有少量果糖，含糖量为4至12克每升，口感较干型要爽滑，尤其在起泡葡萄酒和白葡萄酒中口感较好，比干型柔顺爽滑，比甜型清爽。