种植大蒜主要以有机肥为主，配施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。

施肥要点：9月下旬，每667平方米施优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg，要求撒施均匀，然后深翻耕地。第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米冲施速效肥尿素10kg。

4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。