假植法贮藏芹菜：

1. 假植沟宽、深各约0.7到1.5米，长不限；

3、为便于沟内通风散热，每隔1米左右，在芹菜间横架一束秫秸把，或在沟帮两侧按一定距离挖直立通风道；

4、芹菜入沟后用草帘覆盖，或在沟顶做成棚盖然后覆上土，酌留通风口；

6、整个贮藏期维持沟温在零摄氏度或稍高，勿使受热或受冻。