泡桑葚酒的比例按每斤桑葚泡2~5斤白酒，10斤桑葚可泡20斤酒，酒太少会影响色泽和品质，泡出来的酒度数低，色泽比较浑浊，不美观。

酒放太多，会导致泡出的酒，酒度高，桑葚浓度低味道淡，药用效果差。