酒精是一种无色透明、具有特殊气味的液体，易挥发成气体，能与水以任意比互溶。

酒精易燃烧，常作酒精灯或内燃机的燃料，是一种绿色能源。当点燃酒精灯时，酒精在灯芯上一边汽化，一边燃烧生成水和二氧化碳。