1、准备一只洗净的鸡。

2. 用盐涂抹鸡的全身，包括内部，薄薄的一层。

3. 倒料酒和老抽涂鸡的全身包括内部。

4. 把鸡装入保鲜袋，在冰箱中冷藏五小时以上。

5. 电饭锅内倒入油，用刷子把侧面刷上油。

6. 取出鸡晾干。

7. 把鸡放入电饭锅，放入葱和姜片。

8. 加入水，淹没鸡。

9、打开磁炉煮熟即可。