家常烤鸡：配 料: 鲜嫩鸡1只，味精3克，盐15克，酒l0克，花椒，葱，姜，麦芽糖少许。

操 作:

1、将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干；

2、用昧精、盐、酒搽匀鸡身，腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上；

3、鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可。营养价值：鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。