一，材料：

1、主料：200克大蒜、50克咸肉。

2、配料：适量油、适量盐。二，步骤：

1、先将咸肉切成片，青蒜切成段备用。

2、热锅下油，先煎炒咸肉。

3、咸肉变色后即可加入青蒜一起快炒。

4、掌握火候，一小会儿即可出锅。三，注意事项：

1、火候掌握得当。

2、调料应适量放入。