1、两者是一样的，黄油就是奶油，奶油就是黄油；

2、黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”，黄油中大约含有百分之八十的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香；

4、把黄油叫做奶油是台湾的习惯，所以要注意辨别，一般说道奶油指的就是黄油，而“鲜奶油”才指的我们通常所认为的奶油，一般是液态的，打发后才能表现出裱花奶油的状态。